Тефтели польпеттине в сливочном соусе

Я тефтели бы Вам предложила.
В сливках с сыром я их потушила,
Киккоманом слегка оттенила.
Домочадцы на запах примчали,
И тефтели куда-то пропали…
Те тефтели, что я б предложила.

Ингредиенты для «Тефтели польпеттине в сливочном соусе»:

• Фарш мясной

  (говядина+свинина)
  —
  450 г

• Хлопья овсяные

  —
  50 г

• Соевый соус

  (Киккоман)
  —
  2 ст. л.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  1/2 шт

• Вода

  —
  50 мл

• Сливки

  —
  200 мл

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Орегано

  —
  1/2 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Рецепт «Тефтели польпеттине в сливочном соусе»:

Лук нарезать, обжарить на раст. масле до прозрачности. Добавить морковь, натертую на крупной терке, пассировать все вместе до полуготовности моркови.

В фарш добавить овсяные хлопья ( быстрого приготовления), соевый соус Киккоман, морковь с луком и все перемешать. Постепенно в фарш добавляем холодную воду.

Хорошо отбить фарш, чтобы удалить воздух, и поместить в холодильник на 30-40 минут.

Формируем маленькие тефтельки размером с грецкий орех, выкладываем в смазанную форму. Запекаем до золотистого цвета в духовке при 160 градусах 10 мин.

Готовим соус: нагреваем сливки, добавляем натертый твердый сыр, постоянно помешиваем до полного растворения сыра, добавляем орегано.

Заливаем тефтели соусом и тушим ещё 10 мин при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!