Сочный говяжий язык в сметане

Приготовить дома язык в сметане даже для начинающего гурмана не составит труда! Наш подробный вкусный рецепт в этом отлично поможет. Блюдо необходимо делать в микроволновой печи.

Ингредиенты:

один говяжий язык;
одна большая морковь;
115 мл жидкой сметаны;
щепотка душистого перца;
три луковицы средних;
черный молотый перец на личный вкус;
соль по своему вкусу;
несколько небольших лавровых листов.

Этапы приготовления сочного говяжьего языка в сметане:

1) Морковь тщательно вымойте в чистой проточной воде и хорошо очистите, нарежьте соломкой. Возьмите небольшую миску и положите в нее душистый перец и несколько лавровых листиков, залейте крутым кипятком. После этого варите данную смесь около шести минут под плотно закрытой крышкой при полной мощности микроволновки. Готовый насыщенный маринад вылейте в отдельную тару и остудите естественным путем.

2) Вымытый язык выложите в противень продолговатой формы с наличием высоких бортиков, затем обильно залейте его немного подсоленной чистой водой и варите 43 минуты в микроволновке на режиме «конвекция». Иногда переворачивайте язык, изредка подливая к нему подсоленную воду. Когда говяжий язык сготовится, аккуратно переложите его в остуженный маринад и выдержите его в нем до окончательного остывания.

3) Лук вымойте и хорошенько очистите, нарежьте кубиками. Язык аналогично обработайте, но нарежьте уже тонкими ломтиками. Затем красиво выложите кусочки говяжьего языка с луком в глубокую посуду специально для запекания ровными слоями. Каждый новый слой поперчите на свой вкус и промажьте жидкой сметаной. Блюдо выпекайте минимум 7 минут в микроволновой печке на режиме «конвекция». Готовое горячее блюдо подавайте на стол с любым легким гарниром. Приятного аппетита!