Что приготовить из свинины на второе блюдо

Из свинины получаются очень вкусные и сытные вторые блюда. Что приготовить из свинины на второе блюдо? Сделайте из этого мяса нежные отбивные по-барски с грецкими орехами и овощами. Получится очень вкусно!

Ингредиенты:

• 510 г вырезки свинины;
• один средний соленый огурец;
• 2 столовые ложки раздробленных грецких орехов;
• один пучок свежей зелени петрушки и укропа;
• два зубчика чеснока;
• три столовые ложки майонеза.

Что приготовить из свинины на второе блюдо:

1) Свинину хорошо промойте под теплой водой и потом слегка отбейте молоточком. Затем нарежьте продукт на порционные большие куски и вотрите в каждый немного соли и перца по своему вкусу с двух сторон. Широкую сковородку разогрейте как следует и затем на растительном масле обжарьте свинину до образования светло-коричневой корочки и средней мягкости. Свинина внутри должна остаться жестковатой и полусырой. Теперь пора изготовить пикантный соус к мясу. Для этого перемешайте в большой миске порезанный на кубики соленый огурец, свежую зелень, грецкие орехи и чеснок. Добавьте затем майонез и еще раз тщательно все перемешайте ложкой. Уплотните консистенцию и накройте крышкой.

2) Соус поставьте в темное место на 15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались как следует манящим ароматом. По прошествии этого времени подготовьте форму для запекания и выложите на нее куски свинины, промазав ее сверху толстым слоем готового соуса, разровняйте. Предварительно смажьте форму небольшим количеством масла. Отправьте мясо запекаться в духовую печку, настроив в ней температуру 220 градусов. Подождите 28 минут, затем выложите готовое блюдо по порционным тарелкам и подавайте к столу вместе с любимым гарниром и напитками. Для тех, кто сидит на диете, есть подобный рецепт с диетическим мясом: индейкой, филе курицы, кроликом. На второе идеально подойдет это кушанье! Приятного аппетита!