Закуска из помидоров и лука

Наступила пора моего любимого овоща — синьора помидора. Очень простая в приготовлении закуска подойдет и к мясу на мангале, и к любому второму блюду. Необыкновенный вкус придает заправка.

Ингредиенты для «Закуска из помидоров и лука»:

• Помидор

  (Большие)
  —
  4 шт

• Лук репчатый

  (Средние)
  —
  3 шт

• Чеснок

  (У меня молодой)
  —
  3 зуб.

• Масло оливковое

  (или растительное)
  —
  4 ст. л.

• Сок лимонный

  (Немного)

• Базилик

  (Сушеный или свежий)
  —
  по вкусу

• Перец душистый

  (У меня красный чили молотый, маленькая щепотка)
  —
  по вкусу

• Мед

  (НЕ заменять на сахар!!!)
  —
  1,5 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Закуска из помидоров и лука»:

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Помидоры режем кружочками.

Лук — кольцами. Чеснок — произвольно.

Делаем заправку. Для этого смешиваем мед (если он засахарился, то растопите его), немного сока лимона, оливковое масло, сушеный базилик, щепотку красного чили перца и соль. Мед — необходимый ингредиент и никакого сахара.

Далее берем посуду, лучше всего — пластиковую. Выкладываем слоями помидоры, затем лук и чеснок — и так поочередно.

Затем сверху выкладываем заправку. Если вам кажется, что ее мало, то это не так. Помидоры дадут сок.

Закрываем крышкой и встряхиваем несколько раз. Затем убираем в холодильник, хотя бы на 30 минут, а лучше на несколько часов. Я не удержалась так долго ждать.

Помидоры и особенно лук получились очень вкусными. Пикантность придает мед. Я подавала с одним из видов плова. Также можно подавать к любому мясному. Хороша такая закуска на природу под шашлычок. Да и самостоятельно под черный хлеб будет вкусно. Данный комментарий пишу через сутки. Помидорки стали еще вкуснее, а лук — просто нет слов. Так что обязательно дайте им немного постоять в холодильнике. Выделилось много сока, который также очень вкусный. Выбирайте мясистые вкусные помидоры.