Венгерская ватрушка

Увидела в инете этот рецепт, решила сама сделать. Ватрушки получились очень нежные, воздушные.

Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»:

• Тесто слоеное

  (бездрожжевое)
  —
  450 г

• Творог

  (протертого, мягкого)
  —
  250 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Белок яичный

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  1/2 стак.

• Цедра лимона

  (у меня порошок)
  —
  1 ч. л.

• Сахарная пудра

  (для посыпки)
  —
  1 ст. л.

• Крупа манная

  (в идеале нет)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Тесто выложить на доску, припыленную мукой, разморозить

В яйца добавить сахар.

Взбить добела.

Добавить творог, цедру лимона, крупу манную. В рецепте нет манки, но творог получился очень жидкий. Дать настояться.

Белки взбить в крепкую пену, добавить в творожную массу.

Аккуратно перемешать.

Тесто нарезать на квадраты. Раскатать, на центр выложить начинку.

Края теста смазать водой, скрепить углы, в виде домика.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Дать постоять 15 мин., смазать яйцом, выпекать в разогретой духовке до 200С 25 мин.

Готовые ватрушки посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!