Вафли на кефире

Предлагаю вашему вниманию рецепт вафель на кефире с использованием коричневого сахара. Можно испечь и с обычным сахаром. Мне с обычным показались вкуснее.
Вафли получились нежные и вкусные, да и не такие жирные, что меня привлекло в рецепте из инета.
Очень хорошо подать их к завтраку в выходной или праздничный день.

Ингредиенты для «Вафли на кефире»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (может понадобиться и меньше)
  —
  230 г

• Крупа манная

  (2 столовые ложки)
  —
  30 г

• Сахар коричневый

  (Можно и обычный. Если хотите более сладкие вафли , то можно добавить граммов 20 сахара.)
  —
  80 г

• Масло растительное

  (без запаха, для себя самый оптимальный вариант выбрала т.м.Олейна)
  —
  100 мл

• Кефир

  —
  200 мл

• Яйцо куриное

  (крупное = 75 г)
  —
  2 шт

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

• Соль

  (щепотка)
  —
  1/4 ч. л.

• Сахарная пудра

  (для подачи)
  —
  20 г

• Ванильный сахар

  (по желанию)
  —
  10 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Вафли на кефире»:

В чашку всыпать сахар и вбить яйца.

Яйца взбить слегка с сахаром до его растворения.

Затем влить кефир и растительное масло. Размешать.

Всыпать манную крупу, муку частями ( так как может понадобиться и меньше указанного количества), разрыхлитель и немного соли. По желанию добавить ванильный сахар.
Тщательно размешать. Тесто получается примерно как на оладьи и немного тягучее.
Оно должно постоять минут 10 — 20 для того, чтобы манная крупа разбухла.

Вафельницу смазать маслом один раз, нагреть.
В нагретую вафельницу положить по полной столовой ложке теста и выпекать примерно 4-5 минут.
Время выпечки зависит от возможностей вашей вафельницы.

Подать вафли к чаю или кофе посыпав сахарной пудрой или с шоколадной пастой, джемом и т. д. на ваш вкус.
Приятного аппетита!

Из этого количества теста получилось10 вафель.