Творожные маффины с кабачком

Очень люблю несладкую выпечку. А творожные маффины с кабачком — просто находка для меня, так как доча не ест творог. Поэтому приходится маскировать:)) Маффины получились очень ароматные и вкусные!
Рецепт с ЖЖ Оли (варуник)

Ингредиенты для «Творожные маффины с кабачком»:

• Творог

  —
  200 г

• Кабачок

  (небольшой)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Укроп

  —
  1/2 пуч.

• Соль

  —
  по вкусу

Рецепт «Творожные маффины с кабачком»:

Масло растопить.
Творог (я делаю сама, по этому рецепту:http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/57408/) перемешать с яйцами.

Кабачок натираем на мелкой терке (если есть лишняя жидкость — отжимаем)

И добавляем к творожной смеси, туда же масло, нарезанный укроп, соль. Перемешиваем.

Просеять муку с разрыхлителем и добавить к творожной смеси. Быстро перемешиваем.

Заполняем на 2/3 формочки.

Выпекаем при 180 град. примерно 25-30 минут.
Духовку, пока выпекаются, не открываем!