Творожное печенье с шоколадом и орехами

Рецепт нашла в своей старой тетрадке, вспомнила как это вкусно и празднично. С удовольствием испекла и, с еще большим, спешу поделиться с вами. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Творожное печенье с шоколадом и орехами»:

Тесто

• Творог

  (5%)
  —
  350 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  120 г

• Масло растительное

  —
  40 г

• Сливки

  (25-33%)
  —
  35 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  500 г

• Сахар

  —
  70 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1/3 ч. л.

Начинка

• Шоколад темный

  —
  100 г

• Орехи грецкие

  —
  30 г

Дополнительно

• Сахарная пудра

  —
  по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Рецепт «Творожное печенье с шоколадом и орехами»:

Сливочное масло растопить.
Творог, яйцо и желток, оба вида масла смешать до однородности.

Влить сливки.
Возможно заменить кефиром, сметаной, даже молоком.

Сухие продукты смешать в миске.
Советую не пропускать этот шаг.

Соединив обе смеси, замесить тесто.
В зависимости от влажности творога, муки "плюс, минус 1-2 ст. л."

Духовку включить на разогрев.
Шоколад и орехи порубить ножом, смешать.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см..
Вырезать круги, 7-9 см..
На половину заготовок выложить по 1 ч. л. начинки, накрыть вторым кружком, защепить.

Выложить на противень,
отпекать 15-17 минут при 180 градусах, до легкого румянца.
Не пересушить!

Готовое печенье остудить на решетке.
Выход 1,25 кг., 30 шт..

Остывшее, перед подачей присыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Печенье не уступит по вкусу некоторому пирожному.