fbpx

Торт «Халиф на час»

Торт "Халиф на час"

Восхитительный творожный торт, с доминирующими нотками горького шоколада, нежный, изысканный, легкий в приготовлении и мгновенно исчезающий с тарелки…
Несмотря на банальное оформление, кусочек такого торта потрясающе смотрится на праздничном столе!!!
За рецепт огромное спасибо МамусьВикусь.

Ингредиенты для «Торт "Халиф на час"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (тесто)

    280 г

  • Масло сливочное

    (тесто)

    170 г

  • Сахар

    (50г — тесто, 130г — творожная начинка, 50г — сметанная заливка)

    230 г

  • Творог

    (творожная начинка)

    800 г

  • Яйцо куриное

    (творожная начинка)

    3 шт

  • Крахмал картофельный

    (творожная начинка)

    40 г

  • Ванилин

    (на кончике ножа, творожная начинка)

  • Коньяк

    (шоколадная прослойка)

    1 ст. л.

  • Шоколад темный

    (шоколадная прослойка)

    250 г

  • Сливки

    (не менее 22%, шоколадная прослойка)

    200 г

  • Сметана

    (сметанная заливка)

    250 г

  • Какао-порошок

    (для обсыпки)

Рецепт «Торт "Халиф на час"»:

Торт "Халиф на час"

Замесить тесто.
Смешать муку, размягченное сливочное масло и сахар.

Торт "Халиф на час"

Дно разъемной формы выстелить пергаментом.

Торт "Халиф на час"

Распределить тесто, сформировать бортики до самого верха формы.

Торт "Халиф на час"

Приготовить шоколадную прослойку.
Поломать на кусочки шоколад, залить сливками, поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту. Достать и, непрерывно мешая, добиться однородной консистенции. Влить коняьк. Охладить в холодильнике около 5 минут.

Торт "Халиф на час"

Вылить в форму на тесто. Поставить в морозилку на 20минут.
Это нужно, чтобы шоколадный слой "схватился" и не растекался при выкладывании творожной начинки.

Торт "Халиф на час"

Для творожной начинки смешать миксером творог, сахар, яйца, крахмал, ванилин.

Торт "Халиф на час"

Творожную начинку выложить на шоколадную прослойку. Разравнять.
Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на час.

Торт "Халиф на час"

Приготовить сметанную заливку.
Смешать сметану с сахаром, отставить до полного растворения сахара.

Торт "Халиф на час"

По истечении часа вынуть торт из духовки (духовку не выключать), залить сметанной заливкой.
(У меня творожная начинка вздулась шапкой, но я подождала 10 минут, шапка осела, и я намазала сметаной).

Торт "Халиф на час"

Поставить в духовку на 10-15 минут.
Вынуть, дать полностью остыть, посыпать какао-порошком.

Торт "Халиф на час"

Приятного аппетита!!!

Торт "Халиф на час"

Торт "Халиф на час"

Предыдущая запись Творожные маффины с кабачком
Следующая запись Пшенная запеканка с бананом и киви

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика