Сладкий тертый пирог

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста, нежный и рассыпчатый, просто и быстро приготовить, получается нежный и рассыпчатый! Этот вкус, знакомый с детства!

Ингредиенты для «Сладкий тертый пирог»:

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  (или маргарин)
  —
  200 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  450 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Ванилин

  —
  по вкусу

• Повидло

  (или густое варенье)
  —
  250 г

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Сладкий тертый пирог»:

Готовим тесто:
Мягкое сливочное масло смешаем с сахаром и ванилином при помощи вилки, разбиваем 2 яйца и смешиваем до однородности.
Муку смешаем с разрыхлителем и вводим в яично-масляную смесь. Замешиваем тесто руками, долго его вымешивать не нужно, добиваемся однородности.
Тесто делим на 2 неравные части, меньшую убираем в морозилку минут на 40, большую раскатываем по размеру формы и формируем бортики — высотой 1,5 см. Форму слегка смазываем маслом.
На тесто распределяем повидло.
Достаем меньший кусок теста из морозилки, трем на крупной терке, распределяем крошку поверх повидла.
Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут (до золотистого цвета).
Дадим немного остыть, вынимаем из формы, режем на порционные кусочки и зовем всех пить чай! Приятного чаепития!