Шоколадный кекс «Нежнее нежного»

Какой же это вкусный кекс, и правда очень нежный и рассыпчатый. В тоже время он немного влажный и очень похож на торт.

Он на столько нежный, что его нужно очень аккуратно доставать из формы.

Главное что кекс готовится быстро, что очень важно в такую жару, а подать его можно и к праздничному столу, и к романтическому ужину и просто так к чаепитию.
Если буде готовить кекс и для детей, то просто исключите коньяк из ингредиентов.

Кекс готовила уже не раз и всегда получается очень вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Шоколадный кекс "Нежнее нежного"»:

Основные

• Сахар

  —
  130 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Молоко

  —
  130 мл

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Какао-порошок

  —
  25 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Коньяк

  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  —
  80 г

Крем

• Масло сливочное

  —
  70 г

• Сахарная пудра

  —
  150 г

• Молоко

  —
  40 мл

• Какао-порошок

  —
  30 г

• Коньяк

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Шоколадный кекс "Нежнее нежного"»:

Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, сахар и разрыхлитель. Добавить к ним сливочное масло и растереть в крошку.

Влить к крошке молоко, коньяк и добавить яйцо, взбить при помощи миксера.

В форму (размер формы 10*20 см) для выпечки вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 180 гр, примерно на 30 минут. Готовность проверяем сухой лучиной.

Пока кекс выпекается приготовим крем. Для этого Масло взобьем с сахарной пудрой и какао, затем добавим молоко, коньяк и снова взобьем в пышную массу.

Готовый кекс остудить в форме, затем вынуть из нее и обмазать со всех сторон, кроме подошвы, толстым слоем крема. Поставить на 1 час в холодильник, чтобы крем немного застыл. Подаем к столу нарезав на кусочки. Приятного аппетита!