Шашлык «Наршараб»

Изумительный, сочный, ароматный шашлык благодаря гранатовому сиропу. А сделать его с помощью шампуров от Forester — одно удовольствие!

Ингредиенты для «Шашлык "Наршараб"»:

• Свинина

  (шея или лопатка)
  —
  1 кг

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Наршараб

  —
  2 ст. л.

• Мед

  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Зира

  —
  1 ч. л.

• Кориандр

  (зёрна)
  —
  1 ч. л.

• Смесь перцев

  —
  1/2 ч. л.

• Соль

  —
  2 ч. л.

• Кислота лимонная

  —
  1/2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Шашлык "Наршараб"»:

Для приготовления лучше брать свинину с небольшими кусочками сала — шею или лопатку. Режем кубиками со стороной около 4 см.

Добавляем гранатовый сироп — наршараб.

Кладём соль, смесь перцев, мёд, зиру, кристаллы лимонной кислоты и кориандр, перемешиваем.

Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем.

Добавляем лук и чеснок к мясу. Всё хорошо перемешиваем, чтобы лук и мясо дали сок, оставляем мариноваться на 2 часа.

Берём набор шампуров от Forester. Они очень удобны в эксплуатации, не ржавеют.

Нанизываем мясо на шампуры плотно, но не сдавливая мясо. Приблизительно по 4 куска.

Предварительно разжигаем угли в мангале Forester, даём им прогореть.

Кладём неплотно шампуры с мясом на мангал.

Вращаем периодически шампуры с мясом, чтобы мясо не сгорело. У нас на всё время приготовления ушло около 20 минут.

Подавать шашлык можно прямо на шампурах или снять его вилкой в общую тарелку. Едим шашлык сразу горячим с зеленью, овощами, хлебом, лавашом, соусами.
Приятного аппетита!

Совсем запуталась с падежами и склонениями, да ещё и во множественном числе)) Яндекс пишет по-разному.