fbpx

Салат с печенью и свеклой

Салат с печенью и свеклой

Печень любите, друзья? Ну тогда рецепт для вас! Без железа нам нельзя! И свекла тут в самый раз! И салатом, и закуской можем блюдо называть! Мы фантазией по-русски будем многих удивлять!

Ингредиенты для «Салат с печенью и свеклой»:

  • Печень говяжья

    (для этого салата лучше брать телячью печень.)

    400 г

  • Свекла


    400 г

  • Лук репчатый


    2 шт

  • Чеснок

    (1-2)

    1 зуб.

  • Огурец соленый

    (по желанию)

    по вкусу

  • Майонез

    (по желанию)

    по вкусу

  • Масло оливковое

    (по желанию (вместо майонеза))

    по вкусу

  • Сахар

  • Специи

    (соль, перец по вкусу)

    по вкусу

  • Масло растительное

    (для жарки)

    1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат с печенью и свеклой»:

Салат с печенью и свеклой

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Салат с печенью и свеклой

Чеснок пропустить через пресс, добавить к свекле, заправить майонезом (можно вместо майонеза оливковым маслом), солью и перцем по вкусу. По желанию можно на этом этапе добавить соленый огурец (я в этот раз без него делала, но с ним тоже вкусно)

Салат с печенью и свеклой

Печень нарезать толстыми ломтями, удалить пленки и прожилки. Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить куски печени до готовности с двух сторон по 3—4 минуты. ( только печень не пережарьте, чтобы была мягкой и сочной)

Салат с печенью и свеклой

Через минуту добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посыпать его щепоткой сахара

Салат с печенью и свеклой

и жарить вместе с печенкой до мягкости. Готовый лук добавить к свекле с майонезом.

Салат с печенью и свеклой

Готовую печень посолить и поперчить, нарезать ломтиками и добавить к свекле.

Салат с печенью и свеклой

Салат готов.

Салат с печенью и свеклой

Приятного аппетита!

Этот вкусный и простой салат родом из 90-х, когда появлялись первые кулинарные передачи и были очень популярны майонезные салаты) Получается сытным, а по желанию майонез можно вполне заменить на оливковое масло.
Салат с печенью и свеклой

Салат с печенью и свеклой
Приятного аппетита!
Салат с печенью и свеклой

Салат с печенью и свеклой

Предыдущая запись Судзукакья
Следующая запись Блины на кефире «Ажурные»

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика