Салат «Лора»

Обалденный салат! Как только начинается "баклажанны й" сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салатик.

Ингредиенты для «Салат "Лора"»:

• Баклажан

  —
  5 шт

• Помидор

  (средний)
  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Орехи грецкие

  —
  75 г

• Масло подсолнечное

• Майонез

• Соль

• Перец черный

• Зелень

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Салат "Лора"»:

Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см

Обжариваем их на подсолнечном масле

Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры

Грецкие орехи измельчаем блендером

Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло

В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок

Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью. Заправляем майонезом

Украшаем, даем полюбоваться народу, и бегом за тарелкой!)))