Салат «Фиалки»

Хочу поделиться с вами, дорогие поварята, очень интересным, самым настоящим весенним салатом. Салатик очень свежий, легкий и вкусный!

Ингредиенты для «Салат "Фиалки"»:

• Редис

  —
  7 шт

• Сыр плавленый

  —
  100 г

• Лук зеленый

  (1/3 от хорошего большого пучка)

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  1 шт

• Сметана

  (20%)
  —
  200 г

• Горчица

  (готовая)
  —
  1 ч. л.

• Шпинат

  (у меня его не было, заменила на щавель. Для украшения)
  —
  1 пуч.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец душистый

  (свежемолотый)
  —
  по вкусу

Рецепт «Салат "Фиалки"»:

Вот наши продукты.

Сметану смешать с горчицей, перцем и солью.

На тарелку, в которой будете подавать салат, поставить кольцо (у меня диаметр 10-11 см, из банки из под кофе). На дно выкладываем натертую или нарезанную соломкой редиску, хорошо утрамбовываем и смазываем вышеприготовленным соусом. 2-3 редиски оставим для украшения.

Сверху укладываем натертый на крупной терке плавленый сырок, сверху соус. Смазываем и хорошо придавливаем ложкой.

Теперь слой нарезанного зеленого лука, соус и опять хорошо придавливаем.

Слой натертого на крупной терке яйца и весь соус. Смазываем, утрамбовываем и на 30 мин. ставим в холодильник. Немного желтка оставить для украшения.

Через полчаса снимаем аккуратно кольцо.

Наверх выкладываем листья щавеля (шпината) и ставим цветочки-фиалочки.
На терке или вручную режем тонюсенькими кружочками редиску. Можно потереть об очищенную свеклу для придания чуть розового цвета нашим цветочкам. Ставим на листики, в серединку добавляем нарезанный желток.
P. S. Чтобы цветочки не распадались, их можно скрепить небольшими кусочками от зубочисток. Только обязательно предупредить гостей об их наличии, чтобы зубы не повредили.