Пшенная запеканка с бананом и киви

По составу и простоте рецепта — пшенная каша с фруктами… Но после запекания в духовке — это уже больше десерт, чем каша! Полезная, сытная и вкусная запеканка.

Ингредиенты для «Пшенная запеканка с бананом и киви»:

• Пшено

  (стакан = 250 мл / 150 г крупы)
  —
  1 стак.

• Молоко

  —
  550 мл

• Сахар

  —
  70 г

• Киви

  (спелые, сладкие)
  —
  4 шт

• Банан

  —
  1 шт

• Корица

  —
  по вкусу

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Пшенная запеканка с бананом и киви»:

Промываем пшено и готовим пшенную кашу с молоком, сахаром, щепоткой соли и кусочком сливочного масла. Каша должна стать густой, но не рассыпчатой. После закипания варить примерно 10 минут.
Крупа может быть не совсем готовой, это нормально, дойдет до кондиции в духовке.
(!) Не забываем помешивать кашу в процессе варки, чтобы не пригорела.

Очищаем киви и банан.

Нарезаем банан колечками, киви — кусочками.

Включаем и нагреваем духовку до 200*.
Берем форму для выпекания. У меня круглая диаметром 20 см.
Дно формы с узором, поэтому я ее смазываю маслом и посыпаю панировочными сухариками. Благодаря этому пирог не будет застревать в узорах.

Выкладываем слой из 1/2 каши. Потом слой банана.

Слой киви.

Слой оставшейся 1/2 каши.

Ставим в духовку на 30-40 минут. Время зависит от духовки. Верхний слой каши должен подрумяниться.
Пирог немного остужаем и перекладываем на тарелку. Для красоты можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Разве это каша? Десерт!)))