Пирожки от Никиты Михалкова

Рецепт этих пирожков я услышала в какой-то телепередаче Никиты Михалкова. Это его любимые пирожки с капустой, которые готовила мама. Было любопытно попробовать, и вот результат перед вами! Я их делаю не первый раз и могу вас заверить, что они стоят вашего внимания! Теперь это и наши любимые пирожки!
Пирожки из такого теста получаются необычайно нежные, пышные и рассыпчатые, прямо "тают" во рту.

Ингредиенты для «Пирожки от Никиты Михалкова»:

• Масло сливочное

  —
  200 г

• Сметана

  —
  8 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2,5 стак.

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• Яйцо куриное

  (для смазки пирожков)
  —
  1 шт

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (начинка)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Пирожки от Никиты Михалкова»:

Масло натереть на крупной тёрке.

Добавить муку, растереть с маслом.

Постепенно добавлять сметану, соль.

Вымесить тесто (оно будет очень мягким и эластичным).
Закрыть плёнкой и убрать на холод на 60 минут.

Пока тесто отдыхает, готовим капустную начинку — какая вам нравится. У меня — тушеная капуста с луком и рублеными отварными яйцами.

По истечении времени тесто достаём, "мучными" руками отрываем по кусочку, раскатываем лепёшечку, укладываем начинку.

Лепим пирожок — вот он какой.

И на смазанный противень.
Сверху обмазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 150 градусах.

Вот какие пирожки у меня получились!
Из такого количества теста получается 16 пирожков.
Угощайтесь и приятного вам аппетита!