Пирог простой творожный

Хочу предложить рецепт доступного простого пирога для домашнего чаепития. У каждой хозяйки найдутся продукты для его выпечки. В тесто можно добавить сухофрукты или цукаты. А если хорошо залить шоколадом, будет праздничный вариант. Пирог очень вкусный, в меру сладкий, немного влажноватый, ароматный, мягкий с приятным сливочно-творожным вкусом.

Ингредиенты для «Пирог простой творожный»:

Тесто

• Масло сливочное

  (мягкое)
  —
  160 г

• Сахар

  —
  170 г

• Ванильный сахар

  (16г)
  —
  2 пакет.

• Соль

  (щепотка)

• Творог

  (мягкий)
  —
  250 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  250 г

• Разрыхлитель теста

  (у меня с шафраном)
  —
  10 г

• Цедра апельсина

  (6г)
  —
  1 пакет.

Дополнительно

• Шоколад белый

  (по желанию для декора)
  —
  50 г

• Шоколад темный

  (для декора)
  —
  1 ст. л.

• Мята

  (по желанию для декора)
  —
  1 веточ.

Рецепт «Пирог простой творожный»:

К мягкому маслу добавить сахар, ванильный сахар, соль.
Взбить миксером 3-4мин.
Вводить в массу по одному яйцу, каждый раз взбивая.
Добавить мягкий творог, чем жирнее, тем лучше.
Взбить миксером 1-2мин.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Крупный творог нужно протереть через сито или измельчить в блендере
с молоком или сметаной, он должен быть МЯГКИМ (нежным).

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивать в массу частями,
добавить апельсиновую цедру,
перемешать лопаткой до однородного состояния.

Тесто не жидкое и не очень густое (с лопатки не спадает).
Разъемную форму 26-28см застелить пекарской бумагой, смазать маслом.
У меня вкладыш на всю форму, смазала только дно.
Переложить тесто в форму, разровнять.

Выпекать в разогретой духовке до 170С 50мин. до готовности
(следите за своей духовкой). Во время выпечки дверцу духовки НЕ ОТКРЫВАТЬ — пирог опадёт.
Остужать пирог на решетке.
Шоколад растопить удобным для вас способом,
нанести на остывший пирог.

Украсить шоколадной крошкой.

Можно просто присыпать сахарной пудрой или залить
сахарной глазурью.