Печенье «Кофейные сердечки» с шоколадным кремом

Хрустящее кофейное печенье с нежным шоколадным творожно-сырным кремом. Идеально подойдет к утренней чашечке кофе или чая. Попробуйте 😉

Ингредиенты для «Печенье "Кофейные сердечки" с шоколадным кремом»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  180 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сахар коричневый

  (Демерара от Мистраль)
  —
  65 г

• Кофе растворимый

  —
  2 ч. л.

• Вода

  (горячая)
  —
  1 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  75 г

• Сыр творожный

  —
  75 г

• Шоколад темный

  —
  50 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Печенье "Кофейные сердечки" с шоколадным кремом»:

Из коричневого сахара сделать сахарную пудру с помощью кофемолки.

Смешать муку, разрыхлитель, сахарную пудру и масло до образования крошки.

Кофе растворить в горячей воде, добавить яйцо, немного взбить вилкой.

Добавить яично-кофейную массу в крошку.

Перемешать и замесить тесто.

Слегка присыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто, вырезать сердечки (40-50 шт.).

Выпекать печенье при 180*С около 15-20 минут до румяности.

А пока приготовить крем. Шоколад растопить на водяной бане, добавить творожный сыр, перемешать до однородности.

Остывшее печенье смазать кремом и скрепить по 2 штуки.

Приятного аппетита! 🙂