Морковно-творожный кулич

Пасхальная творожная выпечка всегда прекрасна, а если добавить в неё морковь, то произойдёт невероятное, просто волшебное преображение цвета и вкуса! Насыщенный, яркий, солнечный цвет порадует глаз! Оригинальный, нежный, сочный, в меру влажный и ароматный кулич не оставит никого равнодушным! Угощайтесь с удовольствием!

Ингредиенты для «Морковно-творожный кулич»:

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Творог

  (нежирный)
  —
  180 г

• Сахар

  —
  100 г

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Морковь

  (160 г, среднего размера)
  —
  1 шт

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Ванилин

  (1,5 г)
  —
  1 пакет.

• Сода

  —
  1 ч. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

• Глазурь

  (ТМ Dr.Oetker сахарная розовая)
  —
  1 упак.

• Сахарная пудра

  —
  по вкусу

Рецепт «Морковно-творожный кулич»:

В первую очередь необходимо растопить 50 г сливочного масла и оставить немного остыть.

Морковь среднего размера промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.

3 яйца взбить хорошенько венчиком.

180 г нежирного творога растереть со 100 г сахара и 0,5 ч. л. соли, потом соединить со взбитыми яйцами. Тщательно перемешать.

Полученную творожную массу соединить с тёплым растопленным сливочным маслом, а также добавить 1,5 г ванилина. Опять перемешать.

1 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и добавить к основной массе, перемешать.

А теперь постепенно добавлять около 200 г просеянной муки, постоянно тщательно вымешивая.

Осталось добавить морковь и ещё раз хорошо перемешать тесто.

Подготовить формочки для выпечки (у меня диаметр 9 и 11 см). Застелить донышко пергаментом, а стенки присыпать мукой. Выложить около 2/3 тесто в форму и дать отдохнуть минут 20-25. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

Вот мои куличи и готовы! Дать им полностью остыть.

Теперь необходимо подготовить сахарную розовую глазурь от ТМ "Dr.Oetker". Действовать согласно инструкции на упаковке.

Как только глазурь разогрета, сразу же наносим её на поверхность куличей.

По краям присыпать сахарной пудрой!

Светлой вам Пасхи!!!

Угощайтесь на доброе здоровье!!!

Любви и мира Вашему дому!!!