Маффины шоколадно-банановые

Я очень люблю печь маффины! Ведь готовить их всегда легко и быстро, и они всегда вкусны!
А эти маффины, на сегодняшний день, мои самые любимые… Пекла уже много-много раз.

Источник — жж, buxgalter_sofia.

Ингредиенты для «Маффины шоколадно-банановые»:

Кексы

• Масло растительное

  (дезодорированное)
  —
  0,5 стак.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  1 стак.

• Банан

  (крупные)
  —
  2 шт

• Какао-порошок

  —
  50-60 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1,5 стак.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

Помадка

• Шоколад темный

  —
  100 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Молоко сгущенное

  —
  175 г

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

Рецепт «Маффины шоколадно-банановые»:

В миске смешать яйца, растительное масло и сахар.

Бананы измельчить до состояния пюре. Вес пюре должен составлять 200 г. Обычно на это хватает 2 бананов.
Добавить в чашку банановое пюре и какао.
Размешать до однородности.

Муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить в чашку.

Быстро размешать тесто. В нем не должно быть комков муки, но долго мешать тесто не надо, оно этого не любит, как вы помните.
Готовое тесто разложить по формочкам (я заполняю почти доверху 12 формочек) и выпекать при 180 градусах 12-15 минут.

Готовые маффины достаем, остужаем.

После, можно уже наслаждаться, они весьма хороши!

А можно приготовить помадку.
Для этого нужно растопить шоколад и сливочное масло. Затем добавить сгущенное молоко, мед и соль. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
Покрыть маффины помадкой.

Приятного чаепития!