Маффины с вишнями

Трудно себе представить более легкий рецепт маффинов, а результат превосходит все ожидания!!! 100 %-ные по успешности, нравятся всем, поэтому у меня дома всегда есть для них ингредиенты.
Идею рецепта нашла на форуме жен у пользователя Фиалка.

Ингредиенты для «Маффины с вишнями»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  400 мл

• Сахар

  —
  150 мл

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 ст. л.

• Масло сливочное

  (растопленное)
  —
  120 г

• Сливки

  (10%)
  —
  200 мл

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Вишня

  (замороженная)
  —
  400 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Маффины с вишнями»:

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель для теста и ванильный сахар.

В отдельной емкости смешиваем яйца, сливки и сливочное масло.

Влить яичную смесь к смеси мучной и СЛЕГКА перемешать, не добиваться однородности, главное — чтобы намокла вся мука.

Добавляем замороженную вишню и еще раз СЛЕГКА перемешиваем. Важно перемешивать именно слегка, иначе маффины получатся слишком плотными.

Тесто раскладываем в формочки, заполнив их на 3/4, у меня получается 12 полных или 14 нормальных)

Также, я выпекала и в форме с дырой в виде большого кекса, тоже отлично получалось.

Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Достаем из духовки, даем чуть остыть, чтобы не обжечься и угощаем родных)) Приятного аппетита!!!

Хочу еще вот эту фотку показать — хоть она демонстрирует, что я переборщила с тестом и "шляпки" излишне вылезли, но мне она кажется такой по-детски трогательной)))