fbpx

Луковый суп «Дачный»

Луковый суп "Дачный"

Мой первый скромный рецептик 🙂 С лета не было времени его опубликовать.

Дело было на даче у родственников, из продуктов больше всего, почему-то, оказалось лука 🙂 Еще были сырки для супа, которые я раньше никогда не использовала.
Поэтому получилась чистая импровизация, правда, достаточно удачная — дома я не раз потом готовила этот суп. Рецепт достаточно демократичный в деталях.
На вкус он очень нежный, немного сладковатый.

Ингредиенты для «Луковый суп "Дачный"»:

  • Лук репчатый

    (крупные луковицы)

    4 шт

  • Морковь


    2 шт

  • Картофель


    3 шт

  • Сыр плавленый


    2 пач.

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

  • Капуста цветная

    (по желанию)

  • Грибы

    (2-3, можно мороженые шампиньоны)

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Луковый суп "Дачный"»:

Луковый суп "Дачный"

Нарезать картошку кубиками, потереть морковку. Я делала немного узорных кружочков моркови, чтобы они плавали сверху, но это просто для красоты 🙂
Можно добавить еще каких-нибудь овощей, чтобы овощной бульон вышел более насыщенным. Дома я добавила немного цветной капусты и грибов (к тому же, сырки были с грибами). На даче нарезали четвертинку маленького кочана капусты.

Поставить все это потихоньку вариться. Из специй можно добавить лавровый лист, пару горошин черного и ароматного перца. Кому как нравится. На даче был только лавровый лист 🙂

Луковый суп "Дачный"

Взять 4 крупные луковицы (на фото 5, одна оказалась лишней)

Луковый суп "Дачный"

Нарезать лук как можно тоньше.

Луковый суп "Дачный"

Лук пассеровать, не давая ему поджариться, он должен стать едва золотистым и мягким. Очень важно, чтобы он не поджарился, а именно потушился.

Луковый суп "Дачный"

Пока лук тушится, бросить в закипевший бульон полтора-два сырка для супа, порезанные на кусочки, чтобы они там растворились.

Луковый суп "Дачный"

Добавить в бульон лук и еще поварить минут 10-15.
В общем-то, суп готов 🙂 Он очень простой. Самое сложное в нем — тонко-тонко нарезать лук 🙂

Луковый суп "Дачный"

Суп сладковатый, очень нежный и приятный.

Рецепт для любителей лука

Предыдущая запись Салат легкий
Следующая запись Гороховый суп с копченостями и крутонами

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика