Куриный брусочек

Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!

Ингредиенты для «Куриный брусочек»:

• Филе куриное

  (грудки)
  —
  600 г

• Творог

  (однородный, не зернистый)
  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  (средний)
  —
  2 шт

• Зелень

  ( петрушки)
  —
  1 пуч.

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Крахмал

  ( картофельный)
  —
  1,5 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Соль

  (перец, по-вкусу)

• Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Куриный брусочек»:

Куриное филе измельчить на мясорубке.

Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливочное масло и перемешать.

В куриный фарш добавить творог, желтки+масло, соль, перец. Тщательно перемешать.

Петрушку мелко порезать. Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать.

Добавить крахмал. Перемешать.

Белки охладить. Взбить в крепкую пену.

Аккуратно добавить белки, осторожно перемешать.

Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями.

Выложить смесь в форму. Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху и в горячую духовку на 30 минут.

Вот что у нас получилось.

Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

А это в разрезе