Куриные окорочка, запеченные с овощами

Аппетитное и яркое блюдо для всей семьи! Сочные окорочка и ароматные овощи, благодаря вкусному маринаду — а готовить проще простого!

Ингредиенты для «Куриные окорочка, запеченные с овощами»:

• Окорочок куриный

  —
  2 шт

• Кабачок

  (молодой, маленький)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (мелкий)
  —
  5 шт

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Помидоры черри

  —
  1 горст.

• Соевый соус

  (Барбекю ТМ Киккоман)
  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (бальзамический)
  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (французская)
  —
  1 ч. л.

Рецепт «Куриные окорочка, запеченные с овощами»:

Окорочка промыть;

Выложить окорочка в кастрюльку, добавить к ним все овощи порезанные произвольно (крупно), мелкий лук и черри оставить целиком;

Соус Барбекю смешать с уксусом, маслом, горчицей;

Залить маринадом содержимое кастрюльки, закрыть крышкой и хорошо перетрясти;
Оставить мариноваться на 1 час, перетряхивая кастрюльку каждые 15 минут;

Выложить окорочка с овощами в жаропрочную форму;

Накрыть крышкой (или фольгой плотно) и готовить при 200 градусах — 40-50 минут (ориентируясь на свою духовку);

За 5 минут до готовности крышку снять и в режиме гриль чуть подрумянить блюдо;
Подавать горячим!