Куриные бедра с молодым картофелем

Все просто и вкусно! Обычный набор продуктов, но заправка и технология приготовления делают это блюдо ну ооочень вкусным, насыщенным и ароматным! Технологию взяла у Джейми Оливера, подстроив под свои вкусы. Получилось то, что надо! И в пир и в мир! Пробовать будем?

Ингредиенты для «Куриные бедра с молодым картофелем»:

• Филе куриное

  (бедро)
  —
  450 г

• Картофель

  (молодой)
  —
  400 г

• Помидоры черри

  (или обычные томаты)
  —
  250 г

• Масло оливковое

  (плюс для жарки бедер 1 ст л)
  —
  3 ст. л.

• Уксус

  (винный)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Специи

  (брала итальянские травы)
  —
  1 ст. л.

• Песто

  —
  1.5 ст. л.

• Зелень

  (для подачи)
  —
  по вкусу

Рецепт «Куриные бедра с молодым картофелем»:

Снять шкурку у картофеля (соскрести), поставить вариться.

Бедра порезать на кусочки и обжарить в 1 ст л оливкового масла с двух сторон.

Убрать бедра в форму для запекания.

У помидоров сделать надрезы крест накрест у основания.

Когда картофель будет готов, опустить к нему помидоры на 45 секунд.
Слить воду с овощей,

Картофель слегка примять.

С помидоров снять кожицу, выложить картофель и помидоры к бедрам.

Смешать 3ст л оливкового масла, уксус, паприку, песто, специи, соль и хорошо перемешать.
Влить в форму для запекания и руками аккуратно перемешать.
Духовка разогрета на 180.
Запекала 30 минут.

Перемешать, оставить на 10 минут отдохнуть и подавать, посыпав зеленью.