Курица с лемонграссом

Стала я обладательницей этой интересной травы. С виду — сено, на запах — лимон. Тонкий, приятный аромат! Конечно же, захотелось что-то с нею приготовить. Т. к. я люблю цитрусовые добавки к курице, то без сомнения решила приготовить этот рецепт от svitla_4ok.

Ингредиенты для «Курица с лемонграссом»:

• Цыпленок

  (или 1 кг филе)
  —
  1 шт

• Лук красный

  —
  1 шт

• Специи

  (лемонграсс 2 стебля, если свежий)
  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Лайм

  —
  4 шт

• Соевый соус

  —
  3 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Кориандр

  (молотый)
  —
  0,5 ч. л.

• Перец чили

  (хлопья)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Кинза

  (или мята)
  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Курица с лемонграссом»:

Смешать все специи, сахар, соль.

Курицу нарезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами и перемешать с курицей.

Добавить смесь специй, соевый соус.

Лайм ( у меня лимон) разрезать на крупные части и добавить к курице. Перемешать. Оставить мариноваться около 2-х часов.

Обжарить на растительном масле кусочки курицы около 5 минут.

Выложить в сковороду все содержимое миски, где мариновалась курица. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 20 минут, периодически переворачивая. Если соуса мало, можно добавить немного воды или бульона.

Подавать курицу с соусом. На гарнир лучше отварной рис. Но у нас была картошка.