fbpx

Котлеты домашние «Сливочные»

Котлеты домашние "Сливочные"

По настоящему вкусные, мясные, сливочные котлеты. Пушистые, сочные и ароматные они не оставят вас равнодушными. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Котлеты домашние "Сливочные"»:

  • Фарш мясной

    (Свино-говяжий)

    800 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Молоко


    250 мл

  • Батон

    (Ломтика)

    3 шт

  • Аджика


    1 ч. л.

  • Имбирь


    0,5 ч. л.

  • Паприка сладкая


    0,3 ч. л.

  • Соль

    (По вкусу)

  • Масло сливочное

    (По 5 гр на каждую котлету)

Рецепт «Котлеты домашние "Сливочные"»:

Котлеты домашние "Сливочные"

Первым делом у батона оторвать корочки, а мякиш залить холодным молоком. Пусть пока постоит в сторонке, пока мы займемся фаршем. К фаршу добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке.

Котлеты домашние "Сливочные"

Добавить соль и все специи. Влить молоко с набухшим батоном. Тщательно вымешиваем фарш до однородной консистенции. Затем фарш переложить в пакет-майку, завязать крепко и отбить фарш об стол в течение минуты. Просто брать и бросать пакет об стол, но без лишних усилий, чтобы пакет не лопнул. Благодаря этой процедуре из фарша выходит лишний воздух. Котлеты получаются сочными, плотными, хорошо держат форму.

Котлеты домашние "Сливочные"

Из пакета достать фарш. Небольшими порциями выкладывать расплющенный фарш на ладонь, в центр фарша положить кусочек сливочного масла. Сформировать котлету защипнув края. Обжаривать котлеты на средне-сильном огне на растительном масле при закрытой крышке с двух сторон до румяной корочки. Затем огонь убавить, влить кипяченой воды ( совсем чуть чуть) и потушить котлеты до готовности. Вода должна вся испариться.

Приятного аппетита!!!
Котлеты домашние "Сливочные"

Котлеты домашние "Сливочные"

Котлеты домашние "Сливочные"

Котлеты домашние "Сливочные"

Котлеты домашние "Сливочные"

Предыдущая запись Малиновый пирог с пудингом
Следующая запись Картофель «Фаберже» или новый взгляд на деруны

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика