Кефирный бисквит

Интересный вариант бисквита.

Ингредиенты для «Кефирный бисквит»:

• Яйцо куриное

  (комнатной t*)
  —
  2 шт

• Кефир

  (комнатной t*)
  —
  1 стак.

• Сахар

  —
  1 стак.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1.5 стак.

• Разрыхлитель теста

  —
  0.5 ч. л.

• Сода

  —
  0.5 ч. л.

• Ванильный сахар

  —
  0.5 пакет.

• Соль

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Кефирный бисквит»:

Яйца комнатной t* взбить миксером в пышную пену, постепенно добавляя сахар.

Добавить к яичной смеси кефир комнатной t*.
Аккуратно перемешать миксером на низкой скорости.

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Перемешать.
Постепенно ввести муку в яично-кефирную смесь, размешивая лопаткой.

Вылить готовое тесто в подготовленную форму.
Выпекать в разогретой до 180*C духовке до готовности (первые 30 мин. духовку не открывать).

Готовый бисквит остудить на решетке.
По желанию прослоить кремом или вареньем и украсить.
Приятного аппетита!