Грибной соус без грибов

Очень неожиданный рецепт для меня. Интересен он тем, что готовится из пшена, а привкус у него по-настоящему грибной!

Ингредиенты для «Грибной соус без грибов»:

• Пшено

  (От Мистраль)
  —
  4 ст. л.

• Лук репчатый

  (Крупный)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Бульон

  —
  250 мл

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Хмели-сунели

  —
  1 ч. л.

• Кинза

  —
  1/2 пуч.

• Специи

  (Соль, перец)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Грибной соус без грибов»:

Пшено измельчить в кофемолке.
Если будете использовать пшено другой марки, его нужно хорошо промыть и высушить.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить молотое пшено, хмели-сунели и постепенно влить бульон, помешивая.

Томить на малом огне 10 минут.
В конце добавить соль, перец и зелень.
Практически все, кто пробует этот соус, думают, что в составе есть грибы.
В любом случае, он очень насыщенный и вкусный.