Фасолька на закуску

Полезное блюдо из белой или красной фасоли, выращенной на грядке летом, замороженной по осени, приготовленной тогда, когда хочется… или ранее купленной

Ингредиенты для «Фасолька на закуску»:

• Фасоль

  (замороженная или магазинная)
  —
  1.5 шт

• Морковь

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Масло сливочное

  —
  2 стак.

• Томатная паста

  —
  2 стак.

• Специи

• Соль

• Вода

  (0.7 л)

Количество порций: 6

Рецепт «Фасолька на закуску»:

Промыть фасоль. Замороженную разморозить. Залить водой на некоторое время. Дать набухнуть. Воду слить и набрать новую, отварить фасоль.

По мере готовности фасоли лишнюю воду слить, добавить тертую морковь, мелко порезанный репчатый лук.

Потушить минут 10. Прибавить растительное масло, перемешать. Потушить 5 минут.

Добавить томатную пасту, специи и соль по вкусу. Я использую универсальную приправу «Семь блюд» фирмы «Добрый гном». Дать настояться.

Подать к столу можно в горячем виде или в холодном, предварительно выложив в салатник. Можно украсить рубленой зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!