Домашний майонез без яиц

Хочу предложить вам рецепт домашнего майонеза без яиц. Готовится очень быстро. Великолепный результат. Соус получился не густой, нежный. На первый взгляд кажется жидким, но простояв в холодильнике пару часов загустел. Прекрасная заправка для овощных, мясных, рыбных салатов.

Ингредиенты для «Домашний майонез без яиц»:

• Молоко (свежее,3,5% комнатной температуры) — 100 мл
• Горчица (средней крепости) — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное (рапсовое) — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец белый — по вкусу

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Домашний майонез без яиц»:

Молоко, горчицу, сок лимона, взбить погружным блендером в крепкую пену.
1/2 лимона я предварительно прогрела в микроволновке 10сек. (сок отжымается легче).

Продолжая взбивать, медленно влить масло.
Добавить соль, перец. Взбить.

Соус готов.
Хранится в холодильнике одну неделю.