Чуррос

Предлагаю попробовать отличный десерт из заварного теста. Просто пальчики оближешь, готовится быстро. Есть у этого десерта, конечно, один минус… Съедается быстрее, чем готовится ))) (Данный десерт уже есть на сайте, но именно такого, какой предлагаю я, я не нашла. я предлагаю облегченный вариант, который не нужно жарить во фритюре).

Ингредиенты для «Чуррос»:

• Вода

  —
  250 мл

• Масло сливочное

  —
  110 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сахар

  (Для обсыпки + 1ст.л. в тесто)
  —
  50 г

• Корица

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Чуррос»:

Для начала приготовим само тесто.
1. Ставим на средний огонь масло с водой, доводим до однородного состояния.
2. Всыпаем муку и мешаем лопаткой, пока тесто не станет гладким. как только оно начало скатываться в шар, убираем с огня.
3. Дайте тесту охладится минуты 3, чтобы яйца не свернулись.
4. Далее вводим по одному яйца, хорошо размешиваем, масса должна стать однородной. И добавляем ложку сахара.

Разогреваем духовку на 200 градусов. Берем кондитерский мешок и выкладываем в него тесто. Удобнее это делать, одев мешок на высокий стакан. Насадка нам нужна звезда.

Застилаем противень пергаментом, маслом смазывать не нужно.

Отсаживаем во такие палочки. Можно их ближе отсаживать, они не очень сильно увеличиваются. Ставим в духовку на 12-15 минут. Как только стали золотистыми, вынимаем.

Пока чуррос выпекаются, приготовьте большую миску. Соедините в ней ложку корицы и 50 граммов сахара, и обваливайте в ней наши палочки.

Чуррос обычно подают с шоколадным соусом, но у меня не оказалось, поэтому я сделала кислую глазурь, и добавила немного красителя для цвета) Приятного аппетита! Кстати, деткам такой десерт очень нравится) Мои стрескали только так) Палочки получаются хрустящими снаружи и мягкие внутри.