Булочки с творогом в сливочной заливке

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать… но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать!
Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках… Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!

Ингредиенты для «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (тесто)
  —
  450 г

• Дрожжи

  (тесто )
  —
  5 г

• Молоко

  (тесто)
  —
  120 мл

• Сахар

  (50 г в тесто + 50 г в начинку +20 г в заливку)
  —
  120 г

• Масло сливочное

  (тесто)
  —
  70 г

• Сметана

  (тесто)
  —
  100 г

• Соль

  (тесто)
  —
  1 щепот.

• Творог

  (начинка)
  —
  400 г

• Яйцо куриное

  ( 2 шт в начинку + 1 шт для смазывания)
  —
  3 шт

• Стружка кокосовая

  (начинка)
  —
  2 ст. л.

• Сливки

  —
  150 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

Смешать теплое молоко, сухие быстродействующие дрожжи и сахар.

В миску отдельно просеять муку, соль, добавить очень мягкое сливочное масло и сметану.

Влить молоко с дрожжами и перемешать.

Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место "подойти" минут на 40-50.

Для начинки смешать творог, сахар, яйца и кокосовую стружку (кто ее не любит, можно заменить на манку).

Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.

Затем тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.

Поверх ровным слоем выложить творожную начинку.

Свернуть рулетом.

Нарезать на небольшие кусочки, немного приплюснуть и выложить начинкой вверх в форму. Оставить в теплом месте минут на 30 еще раз подойти.

Смазать подошедшие булочки яйцом и выпекать при 190 гр минут 30.

Вынимаем булочки, заливаем сливками, присыпаем сахаром и убираем в духовку еще на 10 минут.

Готовые булочки полностью остудить.
Приятного аппетита!!