Борщ постный

Идёт пятая неделя Великого поста. У некоторых возникает вопрос, что можно позволить себе в эти дни. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты для «Борщ постный»:

• Картофель

  —
  4 шт

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  —
  400 г

• Шампиньоны

  (свежие)

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Соль

• Перец черный

• Лист лавровый

• Масло растительное

  —
  100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Борщ постный»:

В кастрюлю наливаем около 2 л воды, ставим варить нарезанный кубиками картофель,
одновременно на одной сковороде делаем зажарку из нарезанных (кубиками) лука и моркови.
На другой сковороде обжариваем шампиньоны и лук, тоже мелко нарезанные.

В кастрюлю с полуготовым картофелем забрасываем нарезанную соломкой капусту, доводим до кипения и забрасываем обжаренные овощи и грибы.
Добавляем соль, перец, лавровый лист. Ещё варим приблизительно 10 минут.
Постный борщ готов.