Блинчики заварные «От Неумёхи»

Блины я не люблю… ни печь, ни есть:)))!!! А дело было так. Мамочка моя дорогая обещала блинчиков испечь. Достав свою тетрадочку с записями, предложила мне замесить тесто. Ну, это для меня не столь сложно! Замес был произведен! Затем с возгласом: "Ой, кажется, дождь собирается… ох… ох… ох…!!!", умчалась, сверкая пятками, на огород собирать землянику, дав мне указание блины ещё и испечь. Сердце мое ушло куда-то чуть ниже, думая, что опять комы буду собирать со сковороды. Если не против, посмотрите, что у меня получилось.

Ингредиенты для «Блинчики заварные "От Неумёхи"»:

• Вода

  (кипяток, у меня ушло чуть больше)
  —
  350 мл

• Молоко

  —
  250 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1,5 стак.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Сахар

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (положила больше, чем в мамином рецепте, чтоб уже комы получше отставали от сковородки)
  —
  2-3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Блинчики заварные "От Неумёхи"»:

Замесила тесто по маминой "записульке". Никакой соды или разрыхлителя здесь нет!!! Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко и масло, хорошо перемешать. Всыпать муку, перемешать, добившись однородности. Влить кипяток, при этом интенсивно мешаем тесто. Оно получается гладкое и жидкое. Постояло минут 15, пошла печь, что делать то… Раз меня бросили на произвол кухни:)))

Это мой первый блин. Вот так тесто стало пузыриться на сковороде (ее я смазала растительным маслом). Мне показалось, что блин толстоват и я добавила в тесто еще немного кипятка.

Блин перевернулся замечательно (не ком и не полуком!!!)! Опять запузырился!!! Далее дело пошло, как на холсте маслом!!!

На чУдный запах прибежала матушка с собранной земляникой, велев помять ее с сахарком (для блинчиков)! Даже не взглянула, что у меня, у Неумёхи блинной, так хорошо получается : ( ( ( Обидно… но ладно. Она спешила дальше выдергивать лук :)))

Блинчики получились тонююююсенькие с хрустящим ободком, сказали, что очееень вкусные. Бальзам мне на душу. Сердце встало на место!

С любовью, для Вас!!! Угощайтесь!!!

Ой, блиночки хороши!
Напекла вам от души!
Вы, друзья, за стол садитесь
И блинками угоститесь!

Очень я люблю блины —
До чего ж они вкусны:
Со сметаною, с селёдкой!
Можно с чаем, можно с водкой!