Батончики с сыром

Люблю мелкую выпечку. Сегодня цветное от паприки тесто и сырная начинка, к чаю и супам, с чашечкой кофе или стаканом молока, на выбор. Удобно взять на пикник или на перекус в дорогу. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Батончики с сыром»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  500 г

• Мука овсяная

  —
  100 г

• Кефир

  —
  330 мл

• Масло растительное

  —
  70 мл

• Сахар

  —
  3 ч. л.

• Дрожжи

  (сухие)
  —
  2 ч. л.

• Паприка сладкая

  —
  2 ч. л.

• Куркума

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

Начинка

• Сыр голландский

  —
  100 г

• Масло сливочное

  —
  25 г

Дополнительно

• Сметана

  —
  1 ст. л.

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Кунжут

  —
  по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 9

Рецепт «Батончики с сыром»:

Приготовить продукты.
Тесто я замешиваю в хлебопечке, если таковой не имеете, тесто замесить вручную или в комбайне.

Сухие продукты смешать в миске.
Согласно инструкции к ХП загрузить продукты.

Через 1 час тесто готово.
Легкое, эластичное, тесто обмять.

Тесто разделить на 9 одинаковых частей, по 118-120 г..
Подкатать в колобки и, накрыв, оставить на 10 минут.

Начинаем формовать заготовки с первого колобка.
Раскатать в овал, смазать растопленным сливочным маслом,
выложить 1 ст. л. натёртого сыра.

Скрутить рулетом и тщательно защепить.

Подкатать рулеты, увеличив в длину.

Духовку включить на разогрев.
Выложить заготовки на багетницу или на противень,
накрыть плёнкой и оставить на 30 минут, в тёплом месте.

Смешать сметану и желток.
Расстоявшиеся заготовки смазать смесью и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах, 25-30 минут, до красивого румянца.

Парочку я сделала без сыра, их присыпать кунжутом.

Готовые слегка остудить на решётке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!