Домашний тарт из молочного шоколада

Если не хотите весь день стоять на кухне, чтобы испечь шоколадный торт, вы можете сделать легкий вариант этого десерта: изготовить домашний тарт из молочного шоколада. Получится безумно вкусно!

Ингредиенты:

162 г пшеничной муки высшего сорта;
полная столовая ложка сахарной пудры;
305 мл сливок;
102 г размягченного сливочного масла;
210 г молочного шоколада;
три куриных яйца.

Этапы приготовления домашнего тарта из молочного шоколада:

1) Сливочное масло заранее размягчите на водяной бане, но так, чтобы оно сохранило свою форму. Вывалите продукт в глубокую миску и немного разомните венчиком, введите к маслу просеянную муку и всё разотрите до крупных комочков, стараясь, чтобы не получилась мелкая крошка. Положите к массе один яичный желток во взбитом состоянии и интенсивно замесите тесто для будущего тарта. Возьмите теперь специальную форму для выпекания и немного смажьте ее по всей поверхности размягченным маслом. Достаньте тесто и отделите от него маленькие шарики, залепите ими всю форму и затем немного уплотните. Потом сформируйте у теста небольшие бортики примерно 3,5 см в высоту. Форму с шариками из теста отправьте в холод примерно на 22 минуты, предварительно накрыв ее полотенцем.

2) Пока что приготовьте вкусную начинку. Для этой кулинарной задачи положите сначала в небольшую посуду сливки, затем разломайте молочный шоколад и закиньте к сливкам, немного перемешайте. Добавьте кусочек размягченного сливочного масла и все поставьте плавиться на слабый огонь. Дождитесь однородности массы, не забывая ее периодически помешивать. Два куриных яйца разбейте в большую чашку и чуть-чуть взбейте продукт вилкой или венчиком. Слейте взбитые яйца в смесь из сливок и шоколада. Подогрейте, перемешайте консистенцию таким образом, чтобы яйца не загустели.

3) Тесто достаньте из холодильника и сразу поставьте в духовой шкаф на 12 минут при температуре 190 градусов. По прошествии указанного времени вытащите форму с выпечкой и вылейте сверху приготовленную до этого начинку для тарта. Шоколадный тарт с данной начинкой опять поставьте в духовку и выпекайте лакомство еще десять минут, но уже при температуре 200 градусов. Горячий пирог остудите естественным путем и потом нарежьте на красивые и ровные треугольники, можете украсить тарт по своему усмотрению. Подавайте к утреннему чаю или кофе. Приятного аппетита!