Десерт из печенья савоярди и банана

Десерт из печенья савоярди с бананом получается очень нежным и невероятно вкусным. Рецепт хорош еще и тем, что готовится без выпечки. Не все любят возиться с тестом, поэтому такие рецепты достаточно актуальны. Прекрасный десерт, который украсит любой стол.

Ингредиенты для «Десерт из печенья савоярди и банана»:

Для десерта:

• Печенье

  (савоярди)
  —
  18 шт

• Молоко

  —
  200 мл

• Банан

  —
  2 шт

Для крема:

• Молоко

  —
  300 мл

• Крахмал кукурузный

  —
  30 г

• Желток яичный

  —
  2 шт

• Сахар

  —
  100 г

• Соль

  —
  1 щепот.

• Ароматизатор

  (сливочная ваниль)
  —
  2 мл

• Масло сливочное

  —
  150 г

Рецепт «Десерт из печенья савоярди и банана»:

1. Для приготовления десерта мне понадобилось 18 штук печенья савоярди. (Большего размера делать рулет не надо, т. к. его трудно будет свернуть).

2. Каждое печенье пропитать в молоке: погружайте буквально на секунду и вынимайте (держать долго нельзя, т. к. печенье мгновенно размокает).

3. Разделочную доску обтяните пищевой пленкой и выкладывайте на неё двумя рядами пропитанное печенье.

4. Сверху печенье накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут для пропитки.

5. Приготовим крем для десерта. (Можно использовать готовую смесь для пудинга).
В сотейник вливаем молоко, его надо довести до кипения.
В отдельной миске смешать два желтка с сахаром и солью.
Все хорошо перемешать.
Сюда добавляем крахмал и тоже все перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комков.
Закипевшее молоко потихоньку вливать в яичную массу и хорошо перемешивать. Так влить часть молока.
Оставшуюся часть молока поставить на огонь, влить в него приготовленную яичную массу и все непрерывно помешивать. Варить заварной крем, все время хорошо перемешивая.
Когда крем закипит и пойдут пузырьки, огонь выключить. И еще немного перемешать.
Теперь в крем добавить ароматизатор "сливочная ваниль" и хорошо перемешать.

6. Заварной крем нужно полностью остудить, чтобы он был холодным. Закрыть пищевой пленкой в контакт с кремом.

7. Теперь нужно закончить приготовление крема. Для этого в миске взбиваем мягкое сливочное масло в пышную массу. И постепенно добавляем остывший заварной крем. Продолжая взбивать. Добавляем крем в три этапа и все хорошо взбиваем.
Заварной крем готов.

8. По прошествии указанного времени снимите верхнюю пищевую пленку с печенья.

9. Приготовленный заварной крем выкладываем на основу из печенья ровным слоем.

10. Сверху на крем цепочкой выкладываем бананы.

11. Затем аккуратно сворачиваем основу в рулет (помогая пищевой пленкой, которой вы застелили доску), банан должен оказаться в центре,
ставим десерт в холодильник на один час.

12. Перед подачей украсьте десерт по желанию.

Приятного аппетита!